“Abbiamo condotto la ricerca, su un campione di più di 1.100 persone fra i 15 e 75 anni di età, perché volevamo capire come è cambiato il rapporto con la carne di pollo da parte degli italiani. I risultati sono interessanti e sicuramente positivi: il 96,6% la consuma e circa 3 su 4 la consumano una o più volte a settimana”. Così il direttore di AstraRicerche Cosimo Finzi in merito a quanto emerso dall’indagine ‘Italiani e carni bianche, tra falsi miti e nuovi food trend’ condotta da AstraRicerche e l’associazione di riferimento delle carni avicole italiane (Unaitalia).
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